Cara Membuat Mie Ayam Bangka Yang Lezat

Mie Ayam Bangka. Mie ayam bangka merupakan makanan khas bangka yang mudah diolah, hanya saja kadang orang bingung cara mengolahnya. Mie ayam bangka di jogja tidak banyak jumlahnya mayoritas mie ayam yang stylenya bukan mie ayam jawa kebanyakan berlabel MIE AYAM JAKARTA. Ayam pama sejatinya merupakan ayam hasil silangan atau modifikasi antara ayam bangkok dengan ayam birma.



Mie ayam bangka merupakan salah satu olahan yang digemarioleh banyak orang. mau tahu cara Salah satu yang membuat mie ayam ini digemari karena resepnya yang cukup fleksibel. Banyak disebut bahwa mie bangka adalah mie ayam bangka. Atau justru sebenarnya mie ayam bangka justru tidak ada?

Mie Ayam Bangka dapat dibuat dengan 18 bahan dan 16 langkah. Berikut cara memasaknya.

Komposisi Mie Ayam Bangka

• Mempersiapkan Bahan Bakmi dan Bakso.
• Siapkan 250 gr tepung terigu.
• 1 sdt garam.
• Siapkan air secukupnya.
• Anda membutuhkan Bahan Topping Ayam.
• Siapkan 250 gr Dada Ayam.
• Anda membutuhkan 2 siung bawang putih.
• 2 sdt kecap.
• 2 sdt Kecap Manis.
• 2 sdt Saus Tiram.
• Siapkan garam sesuai selera.
• Anda membutuhkan penyedap rasa yang cukup.
• Minyak Ayam.
• 50 gr Kulit Ayam.
• Siapkan 2 siung bawang putih.
• Siapkan Pelengkap.
• buah Jeruk Nipis (belahan).
• 2 batang daun bawang (diiris tipis).

Selain mie ayam rumahan dan mie ayam kampung ada satu resep mie ayam yang banyak dicari, yaitu mie ayam batam. Menyiapkan bahan utama mie ayam bangka tidaklah ribet dan mudah dicari.

Langkah Memasak Mie Ayam Bangka

1. Cara membuat mie dan pangsit: campur terigu dan garam, aduk sampai rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar adonan mie dan pangsit jadi lembut..
2. Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah dalam menggilasnya menjadi tipis..
3. Siapkan talenan dan botol bekas bersih, saya menggunakan botol karena belum punya rolling pin hehe memanfaatkan alat yg ada, tapi kalo punya rolling pin silahkan dipakai ya..
4. Ambil sedikit adonan, lalu lumuri dengan sedikit terigu agar tidak lengket, mulailah menggilas adonan menggunakan botol tadi sampai tipis. Untuk membuat pangsit, pastikan gilas adonan sampai benar-benar tipis ya, agar hasilnya pas digoreng nanti renyah sempurna..
5. Potong kotak-kotak adonan tadi, lalu tempatkan dalam wadah yg sudah ditaburi dengan terigu. Lalu sisihkan..
6. Untuk membuat mie, ambil beberapa adonan lalu gilas sampai agak tipis, lalu lipas adonan dan potong adonan menggunakan pisau..
7. Setelah dipotong-potong, lalu pisah-pisahkan mie, letakan di dalam mangkuk lalu taburi terigu lagi, remas-remas mie agar teksturnya sedikit keriting. Lakukan sampai habis, sisihkan..
8. Cara membuat minyak mie: panaskan teflon dengan api kecil dan sedikit minyak lalu masukan kulit ayam, goreng sampai agak garing, terakhir masukan bawang putih, goreng lagi hingga kulit dan bawang menjadi kecoklatan dan garing. Angkat, sisihkan..
9. Hasil jadi minyak ayamnya ya..
10. Cara membuat topping ayam: haluskan dada ayam tadi dengan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai agak matang..
11. Jika dirasa sudah cukup matang, masukan kecap manis, asin dan saos tiram, aduk-aduk sampai rata. Lalu tambahkan sedikit air agar benar-benar matang dan rata ayamnya..
12. Terakhir koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa jika dirasa kurang gurih, sisihkan..
13. Goreng kerupuk pangsit sampai matang, lalu sisihkan..
14. Didihkan air dengan sedikit minyak, lalu rebus mie sampai dirasa matang sekitar 5 menit..
15. Untuk bumbu mie dimangkuk, cukup campurkan 1sdt minyak ayam, 1sdt kecap manis, 1sdt kecap asin, sedikit garam dan penyedap rasa kedalam mangkuk. Lalu masukan mie dan aduk rata sampai mie berubah warna..
16. Tata topping mie dan pangsit diatasnya, lalu tambahkan irisan bawang daun dan jeruk nipis agar semakin enak. Rasanya mirip kaya yang dijual-jual, wajib dicoba 😂.

Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. resep mie ayam sederhana ini adalah salah satu resep andalan yang bakalan membuat kamu Nggak Cuma di Bangka, Medan pun juga punya mie ayam. Mie ayam bangka merupakan makanan khas bangka yang mudah diolah.

Selamat Mencoba.......