Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Rasa Mewah (Mepet Sawah)

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Rasa Mewah (Mepet Sawah)



Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika seringkali kita menemui banyak variasi dari soto ayam seperti Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Anda bisa membuat Soto Ayam Rasa Mewah dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah.
Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan dari Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Rasa Mewah (Mepet Sawah)

• Bahan Utama.
• Siapkan 1/2 kg daging ayam.
• Bumbu Halus
• Siapkan 8 siung bawang putih.
• Siapkan 6 biji bawang merah.
• Siapkan 1 bks kemiri.
• Siapkan Kunyit.
• Siapkan Kencur.
• Siapkan Lengkuas.
• Siapkan Jahe.
• Siapkan Gula, garam, secukupx.
• Bumbu Rajang².
• Bawang Pree (makin banyak makin mantap).
• Bumbu Cemplung².
• Siapkan 5 lembar daun jeruk.
• Siapkan 4 batang serai (tiap batang iris jadi 2 bagian).
• Siapkan 3 tangkai seledri.
• Siapkan 1 bks royco ayam.
• Bahan Pelengkap.
• Bihun jagung, rendam di air dingin dulu🙂.
• Siapkan irisan kol.
• Siapkan Toge😋😋😋.
• Siapkan sambal ulek.

Rasa adalah segalanya, itulah ungkapan yang pas untuk para pemburu kuliner Soto Ayam Pak Slamet. Lokasi yang jauh dari hiruk pikuk kota tidak menjadi kendala untuk menyelamatkan rasa lapar dengan diselingi blusukan untuk mendapatkan menu mewah (mepet sawah) ala Mejing Kidul Gamping.

Lngkah Membuat Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Rasa Mewah (Mepet Sawah)

1. Haluskan bumbu.
2. Siapkan bumbu rajangan dan bumbu cemplung.
3. Panaskan minyak, tumis bawang pree iris sampai wangi. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu mateng.
4. Masukkan bumbu cemplung kecuali seledri, aduk² sampai wangix tercium, lalu masukkan daging ayamnya. Aduk². Biarkan bumbu meresap ke daging.
5. Setelah dirasa bumbu meresap dan ayam empuk, lalu salin ke dalam panci, tambahkan air sesuai selera, masukkan seledri, royco ayam, aduk² lagi sampai tercampur rata. Icip2 sampai pada tahap lidah masing² ya. Dibagian ini, setelah ayam empuk bisa digoreng dulu sebelum disuwir, atau langsung disuwir² tanpa digoreng.
6. Tata bahan pelengkap kecuali sambalnya, tambahkan daging ayamnya, lalu siram dg kuah sotonya. Jangan lupa tuangin sambal dibagian paling atas😋😋😋😋😋.

Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein.

Selamat Mencoba.....